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Receta: Ceviche Vegano de Palmitos

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El ceviche vegano se puede hacer de distintos ingredientes, nosotros elegimos los palmitos.

En este video te explicamos el método de cocción del ceviche. Hicimos el ceviche con palmitos pero puedes usar el vegetal de tu preferencia o algún substituto de pescado vegano.

Los palmitos o heart of palm son unos brotes de diferentes tipos de palmeras y son tiernos al paladar.

Recuerda visitar nuestro canal de YouTube para más recetas.

Ceviche Vegano

Tiempo de preparación: 5 minutes

Tiempo de cocción 3 hours

Tiempo total: 3 hours, 5 minutes

Sirve: 4 porciones

Ingredientes

  • 1 taza de Palmitos cortados en ruedas finas
  • 1 cebolla roja picada en julienne
  • 1/3 taza de pimiento rojo picado en julienne
  • 1/2 taza de hierbas frescas (perejil, cilantro ó cebollín)
  • 1 taza de jugo de limón fresco
  • Jugo de una naranja
  • 4 oz de jugo de parcha (ó cualquier jugo dulce de su preferencia)

Instrucciones

  1. En un envase mezclar todos los ingredientes bien y refrigerar de 2 a 3 horas. Servir con un acompañante crocante de su preferencia.
http://www.veganizalo.com/ceviche-vegano/

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