Pastelón de Pana

El pastelón es uno de esos platos locales con el que se puede ser variado. Originalmente se suele preparar con plátanos maduros (amarillos) o papa. Se forma en capas como una lasaña y se rellena de carne molida. En su versión vegana podemos sustituir la carne por versiones veganas o por legumbres.

Aquí les dejo la lista de ingredientes.

Pastelón de Pana

Ingredientes

  • 1 Pana pequeña hervida y majada en el agua que hirvió.
  • 1 Pqte de "carne vegana" o 2-3 tazas de legumbres hervidas.
  • Sofrito hecho en casa.
  • Un cubito de sabor o 2 Cda de algún broth
  • 2 Dientes de ajo
  • 1/4 Cebolla picadita
  • 1 Ají fresco o pimiento verde
  • 1/4 Taza de algún queso vegano
http://www.veganizalo.com/pastelon-de-pana/