Horchata Ajonjolí

La horchata es una bebida refrescante, aquí en la isla nos encanta hacerla de semillas de ajonjolí. Es ideal para refrescarnos en el verano. Utilicé el ajonj...

La horchata es una bebida refrescante, aquí en la isla nos encanta hacerla de ajonjolí. Personalmente soy fan del ajonjolí y me encanta en todas sus facetas. Es uno de esos ingredientes mágicos para la lactancia y hemos estado haciendo horchatas desde que llegó el bebé.

Otras manera de hacer la horchata:

• Utilizar leche para que quede más cremosa.

• Hacerla en porciones individuales y endulzar al gusto.

• Agregar hielo a una porción y prepararla estilo frappé.

Sirve: 2 vasos

Porciones: 16oz

Ingredientes

Versión 1

• 1 Taza de semillas ajonjolí

• 5 Tazas de agua*

• 1/4 Taza de azucar**

Versión 2

• 2 Cdas ajonjolí molido

• 1 1/2 Taza de agua

• 1Cda de tu endulzante

Instrucciones

Versión 1

• En fuego mediano vamos a tostar las semillas hasta que doren o puedas olerlas.

• Luego muele las semillas para que se incorporen mejor al agua.

• Añade el agua una taza a la vez poco a poco.

Versión 2

Mezclar estas porciones en una batidora. Con esta receta la porción baja a 2 vasos de 6oz.

Notas

*Puedes mezclarla con leche también.

**Puedes usar maple, agave o tu endulzante favorito. La porción puede variar dependiendo cuan dulce la deseas.