Horchata Ajonjolí

La horchata es una bebida refrescante, aquí en la isla nos encanta hacerla de ajonjolí. Personalmente soy fan del ajonjolí y me encanta en todas sus facetas. Es uno de esos ingredientes mágicos para la lactancia y hemos estado haciendo horchatas desde que llegó el bebé.

Otras manera de hacer la horchata:

• Utilizar leche para que quede más cremosa.

• Hacerla en porciones individuales y endulzar al gusto.

• Agregar hielo a una porción y prepararla estilo frappé.

Sirve: 2 vasos

Porciones: 16oz

Ingredientes

Versión 1

• 1 Taza de semillas ajonjolí

• 5 Tazas de agua*

• 1/4 Taza de azucar**

Versión 2

• 2 Cdas ajonjolí molido

• 1 1/2 Taza de agua

• 1Cda de tu endulzante

Instrucciones

Versión 1

• En fuego mediano vamos a tostar las semillas hasta que doren o puedas olerlas.

• Luego muele las semillas para que se incorporen mejor al agua.

• Añade el agua una taza a la vez poco a poco.

Versión 2

Mezclar estas porciones en una batidora. Con esta receta la porción baja a 2 vasos de 6oz.

Notas

*Puedes mezclarla con leche también.

**Puedes usar maple, agave o tu endulzante favorito. La porción puede variar dependiendo cuan dulce la deseas.